期間：3月1日(日)～5月31日(日)　※5/2～5/6、5/10は除く

国産牛を使用した焼きしゃぶ、春野菜のポトフ、アクアパッツァ、桜海老のピザ、にぎり寿司、定番の淡路産生パスタなど、春の味覚をふんだんに使用したホテルならではの贅沢なブッフェをお楽しみください。

＜メニュー例＞

【ディナー限定】
にぎり寿司 3種
カリフォルニアロール
チーズ盛り合わせ
合鴨のロースト
ビーフシチュー
ポークバックリブのバーベキューソース
フライドチキンとポテト
ビーフと春野菜のピラフ

【冷製料理】
サラダ6種
デリサラダ6種
春野菜のシーザーサラダ
スモークサーモンと大麦のタブレ
チキンと根菜のきんぴら
サーモンマリネとケッパーベリー
鰹の炙り　サラダ仕立て
タコのガリシア風
海老とアボカドの生春巻き
クロスティーニ
シーフードと彩り野菜のサラダ
ハモンセラーノとオニオンマリネ
パテ・ド・カンパーニュ
ハーブチキンとペペロナータ
合鴨のスモークとソラ豆のマリネ
ポークのしゃぶしゃぶ　オリーブソース
コールドミート　彩野菜のマリネ添え

【温製料理】
クラムチャウダー
春野菜のポトフ
本日の魚料理
鯛とハマグリのアクアパッツァ
チキンのペルシヤード　バルサミコソース
ポークグリエ　ジンジャー風味
淡路オニオンスパイシーカレー

【ライブキッチン】
淡路産生パスタ　桜海老の和風ソース
国産牛のしゃぶしゃぶ
桜海老のピザ

【デザート】
ショートケーキ／ショコラケーキ／レモンケーキ／マロンケーキ／シフォンケーキ／リンゴタルト／カシスムース／シュークリーム／チュロス／フィナンシェ／ブランマンジェ／抹茶プリン／フルーツカクテル／ドラゴンフルーツ／パイナップル／オレンジ／グレープフルーツ

【ソフトドリンク】
デトックスウォーター／アップルジュース／オレンジジュース／烏龍茶／コーヒー／紅茶（イングリッシュ・ブレックファースト、オーガニック・アールグレイ・シュプリーム、デカフェ・セイロン）／煎茶／カフェラテ／ココア／抹茶ラテ

※現地事情と食材調達の都合により、メニューおよび原産国が変更となる場合がございます。
※その他記載内容が変更する場合がございます。

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