ホテル日航姫路

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ティーラウンジ ファウンテン

吹き抜けで開放感溢れるティーラウンジ「ファウンテン」では、季節ごとに変わるパティシエ特製のスイーツや、最高級紅茶・ロンネフェルトティーをお楽しみいただけます。
贅沢なひと時に、より一層の華を添えるシャンデリアは姫路市の市鳥「しらさぎ」をモチーフにしております。
お待ち合わせやご商談でのご利用にも最適です。

シェフの紹介
ティーラウンジ ファウンテンシェフパティシエ 藤原 直也

シェフ紹介

パティシエ藤原のホテルメイドスイーツをお召し上がりください。

私がパティシエの道に進んだきっかけは、小学生のころ姉と一緒にお菓子を作った時のワクワクした気持ちからです。 私が学生のころは今のように男性が製菓の道へ進むことがあまり理解されていませんでしたので、高校卒業後の進路を決める際も母に反対されました。しかし、ワクワクを忘れることが出来ず母の反対を押し切り製菓学校へ入学。学校での実習はもちろん、卒業後、国内・海外など様々な場所で修業をさせていただき、今でも新しいレシピを考えている時、昔の気持ちのままでいられる私は幸せ者でしょう。

私自身スイーツを作る上でいつも大切にしていることがあります。それは見た目の美しさはもちろんですが、食材それぞれの衛生面に考慮し科学的な根拠に基づいて製造する。 それを美味しさに繋げること、それが私のこだわりです。これからも『一生勉強』の心を忘れず『美しい創る心』を大切に精進してまいります。店内でお召し上がりいただける毎月変わる新作スイーツはもちろん、大切な日のために心を込めて作るバースデーケーキなど、テイクアウトケーキもぜひご賞味ください。

受賞歴
2004年 西日本洋菓子コンクール・グランガトー(金賞)
2011年 キリクリームチーズコンクール・生菓子部門(銀賞)
2013年 ノエル・アリダ・スイーツコンテスト(優秀賞)
2015年 グラス(氷菓)を使ったアシェットデセールコンテスト(3位)
2017年 グラス(氷菓)を使ったアシェットデセールコンテスト(準優勝)
2019年 グラス(氷菓)を使ったアシェットデセールコンテスト(準優勝)

ティーラウンジ ファウンテン シェフパティシエ 藤原 直也

伝承の一品
モンブラン

伝承の一品

モンブラン

季節に合わせ、風味・食感にこだわったモンブラン。夏はレモンピールをマロンシャンティに加え爽やかな味わいに。冬はキャラメリゼしたアーモンドの食感を加え独創的な味わいに。シェフが長年かけて辿りついたこだわりの一品です。
価格:600円(消費税・サービス料別)

店舗情報
ティーラウンジ ファウンテン

ティーラウンジ ファウンテンの情報

店名:ティーラウンジ ファウンテン

営業時間:
9:00~20:00
ケーキ販売時間:10:30~20:00

定休日:なし

電話番号:079-224-4121

クレジットカード:
VISA/MasterCard/UC/DC/アメリカン・エキスプレス/JCB/NICOS/MUFG

座席:80席

禁煙・喫煙:終日禁煙

ティーラウンジ ファウンテン

ティーラウンジ ファウンテンの情報

店名:ティーラウンジ ファウンテン

営業時間:
9:00~20:00
ケーキ販売時間:10:30~20:00

定休日:なし

電話番号:079-224-4121

クレジットカード:
VISA/MasterCard/UC/DC/アメリカン・エキスプレス/JCB/NICOS/MUFG

座席:80席

禁煙・喫煙:終日禁煙

中国料理 桃李

こだわりが詰まった季節の食材をご堪能いただける中国料理「桃李」。気軽なランチメニューからフルコースまで、魚介類を中心に... 続きを読む素材の持ち味を活かしたあっさりとした味付けの広東料理をお愉しみいただけます。店内には、開放的な光が差し込むテーブル席のほか、お祝いの席やビジネスなどに幅広くご利用いただける個室もご用意しております。

鉄板焼 銀杏

選び抜かれた和牛の味を存分にご堪能いただけると共に、海の香り漂う魚介類、みずみずしさ溢れる野菜などお好みの焼き加減に仕上げる... 続きを読むパフォーマンスをお愉しみいただけます。シェフとの会話を楽しみながら「焼の温度」にこだわった、五感に響くお料理を、静かで落ち着きのある「銀杏」であなただけの贅沢な時間をお過ごしください。記念日や特別な日のご利用にもおすすめです。

ALL DAY DINING セリーナ

朝食からディナーまでご利用いただけるALL DAY DINING「セリーナ」。地域の食材や郷土料理をホテルシェフが腕をふるってご提供、常設のライブキッチンでは、... 続きを読む目の前で仕上げられていく料理をお楽しみいただけます。「食」を通じて姫路・兵庫の豊かさを感じていただける、地域の皆さまに愛されるレストラン・地域を味わえるブッフェを目指してまいります。

バーラウンジ夜間飛行

ホテル最上階、ガラス張りの大きな窓からは、まるでショーケースに飾られたような夜景とライトアップされた... 続きを読む姫路城が一望でき、大人の隠れ家のようなスタイリッシュな空間の「夜間飛行」。

ティーラウンジ ファウンテン

吹き抜けで開放感溢れるティーラウンジ「ファウンテン」では、季節ごとに変わるパティシエ特製のスイーツや、... 続きを読む最高級紅茶・ロンネフェルトティーをお楽しみいただけます。贅沢なひと時に、より一層の華を添えるシャンデリアは姫路市の市鳥「しらさぎ」をモチーフにしております。お待ち合わせやご商談でのご利用にも最適です。

日本料理 川富

浪速の老舗「川富」の味と技を守り、和の心をもって華やかな日本料理に仕上げ、心を込めておもてなしいたします。... 続きを読むこだわりぬいた食材を用いた四季折々の味覚を心ゆくまでお楽しみください。個室もご用意しておりますので、ご家族でのお慶びの席や接待の際にご利用ください。

画像はイメージです

朝食のご案内

新鮮野菜の他、卵・パン・デザート等地元の惣菜もご用意しております。朝から元気になれる朝食ブッフェをお楽しみいただけます。

ツアーランチ

代理店の皆様へのご案内

旅行代理店様へのご案内です。ホテル内各レストランにおいて、バスツアーのお客様向けのランチプランをご用意しております。
ご予算・内容などのご相談も承ります。

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